第一次産業、島文化、島生活交流

瀬戸内海に浮かぶ美しい島「みかん王国・中島」で、みかんの収穫体験を通じて第一次産業の尊さや仲間との協力関係の大切さを学び、また、釣り（投げ釣り）体験を通じて自然の偉大さや恵みへの感謝の心を学びます。

　そして、島の人々との交流を通じて、島の生活や文化に触れることができます。

環境実習＆レクチャー

環境保全活動に真剣に取り組んでいる中島において、「えひめＡＩ」の開発者や実践者から、直接環境問題に関するレクチャーを受けるとともに、家庭でも簡単に作れる『えひめＡＩ‐２』を学び、地元地域での一人ひとりの実践へとつなげます。

和文化・和の作法、ふれあい交流

「日本最古の湯」として長い間培ってきた経験を活かし、忘れられようとしている「和文化や和の作法(和のテーブルマナー、食育、お座敷マナー)」など、将来に生きる知識を学びます。
また、地元の方が宿泊先を訪問し、俳句や道後の歴史についても学ぶこともできます。夕食前後の時間を有効活用することで研修率もアップ！

坂の上の雲の世界へ～明治の扉を叩いてみよう～

横浜が開港し、日本が世界にデビューして150年。新時代を切り開こうと明るくひたむきに努力し、日本を大国へと導いた先人たちを描いた司馬遼太郎氏の小説『坂の上の雲』が、平成21年11月29日から3ヵ年にわたり、スペシャルドラマとして放送されます。そして、その3人の主人公（秋山好古・真之兄弟、正岡子規）は、ここ松山で誕生しました。開花期の日本を支えた先人の生涯を辿ることで、現代を生き、未来を担う若者たちに、「夢に向かって精一杯生きる」というメッセージを伝えます。

松山文学～子規、漱石、ゆかりの文人を訪ねて～

小説『坂の上の雲』の主人公の１人で、日本近代文学を開拓した俳聖・正岡子規や松山を舞台に小説『坊っちゃん』を描いた夏目漱石など、松山には多くの文学資源が今も息づいています。